为进一步加强食品安全管理工作，营造良好的校园食品安全环境，倡导勤俭节约、反对浪费的社会风尚，推动食品安全集中整治专项行动走深走实，饮食中心于10月18日—22日期间，紧紧围绕“诚信尚俭 共享食安”主题，开展了一系列形式多样的食品安全宣传周活动。

“师生健康 中国健康”宣传讲座

10月18日下午，饮食中心邀请昆区市场局食品科科长吕越在春晖学堂E107开展以“师生健康 中国健康”为主题的食品安全知识宣传讲座，各学院学生代表、中心工作人员、各个餐厅管理人员参加了讲座。吕越从营养均衡、卫生习惯、采购食品安全、就餐安全四个方面入手，深入浅出、言简意赅地为学生普及食品安全科学知识，倡导健康的饮食方式，还现场解答了学生们关心的食品安全问题。

集中学习和测试食品安全相关法律法规

10月21日下午，饮食中心组织中心工作人员和各个餐厅管理人员在春晖学堂E206集中学习《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务许可管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规，并在集中学习之后对相关从业人员进行了食品安全专业知识测试。通过集中学习和测试，供餐单位和广大从业人员增强了食品安全法律意识，提高了学法、知法、守法能力。

营造校园食品安全共治共享浓厚氛围

为教育引导广大师生学习食品安全知识，提升食品安全素养，饮食中心积极开展各类宣传活动，创造师生同心共护、校园共治共享的浓厚氛围。

1.视觉宣传：在各个餐厅醒目位置、校园主干道和活动中心广场悬挂食品安全宣传条幅，同时在餐厅张贴杜绝餐饮浪费的标语标识。

2.视频宣传：在各个餐厅循环播放“中国饭碗”装中国粮和“勤俭节约 从我做起”的宣传片，持续巩固反食品浪费成果，倡导“厉行节约、反对浪费”社会风尚，推动师生树立文明理性消费观念。    

3.图片宣传：宣传周期间，在大学生活动中心广场放置食品安全知识和食品营养知识大型展板。为方便师生学习掌握食品安全知识，10月18日下午，在大学生活动中心广场，组织工作人员现场为师生发放了食品安全知识宣传折页。  

“光盘换水果”活动

为弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，营造“浪费可耻、节约光荣”的浓厚氛围，在宣传周活动期间，所有餐厅开展了光盘换水果活动。每次学生用餐结束后，只要将“光盘”放置餐盘回收处，即可获得一个水果作为奖励。光盘换水果活动以倡导、奖励的方式，潜移默化地对学生生活习惯进行培养和塑造，让勤俭节约观念深入人心。

食品安全应急演练 

为积极应对、及时控制和有效消除餐厅食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度减轻食品安全事故的危害，10月18日下午，饮食中心联合昆区市场管理局在颐园一楼餐厅开展食品安全应急演练。昆区市场局相关负责人、中心工作人员、各个餐厅经理、校医院工作人员、部分学生代表参加了应急演练活动。此次“食品安全应急演练”，不仅进一步验证了餐饮预案的可行性和时效性，还提升了工作人员应对突发安全事件快速反应和应急处置能力。

 “你点我检”活动

为使广大师生对食品安全工作可感知、可参与，由消费者变身为食品安全的亲身参与者、见证者和监督者，10月18日下午，饮食中心联合昆区市场监督管理局在颐园餐厅前广场组织开展“你点我检”活动。活动现场，工作人员根据师生点选的食品种类、项目和场所，抽检了餐厅内的米、面、油、蔬菜、餐具等，检验结果均为合格。工作人员还对餐厅后厨进行检查，重点查看了经营资质、从业人员健康管理、场所卫生状况以及原材料进货查验、贮存、加工制作、留样等情况，对发现的问题进行了及时指导整改，确保广大师生吃得安心、放心，进一步筑牢校园食品安全防护网。

此次食品安全宣传周活动，为广大师生普及了食品安全知识，增强了食品安全意识，人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围已逐步形成。今后，饮食中心将一如既往高度重视食品安全工作，及时认真梳理总结活动期间的好经验、好做法，将活动成果运用到食品安全日常的宣传教育、管理工作之中，确保各项举措的长效、规范落实，进一步形成校园食品安全管理长效机制。