为进一步完善学校疫情防控工作，扎实落实各项防控具体措施，夯实防控工作基础，熟悉工作流程，5月19日，饮食中心在颐园一楼餐厅举行师生开餐就餐模拟演练，以便发现问题、总结改善。

饮食中心和餐厅从业人员参加演练。

演练中，从业人员模拟师生，按餐厅布置的各类指示、标识和工作人员的引导，从食堂门口间隔一米排队，依次经过鞋底消毒区，体温检测区、手部消毒区、取餐区、就餐区、餐厨垃圾回收区直至离开餐厅。

一是模拟体温异常情况，体温异常者到体温复测点通过水银温度计进行二次测量，体温正常，引导其继续就餐；体温异常，按照《饮食中心学生食堂疫情期间体温异常处置流程》做出及时处置。

二是模拟体温正常，依次进入餐厅，按照地标线指示排队，到取餐区取餐。打包外带人员根据地面标示路线，离开食堂；堂食人员到就餐区的就餐位，单人单桌同向就餐。就餐完毕，将餐具放置指定回收处后，由出口离开。