3月15日，餐饮服务中心特邀内蒙古自治区市场监管局专家，在图书馆B201报告厅举办2026年度春学期餐饮从业人员食品安全专题培训。全校食堂管理人员及一线操作人员参加培训，集中学习食品安全操作规范与管理要点。

培训围绕《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务操作规范》，结合典型案例，系统解读国家相关标准要求。内容聚焦场所设施、餐用具管理、原料采购验收与贮存、加工过程控制、人员健康管理、投诉与风险防控、有害生物防治及食品留样等关键环节，进一步明确生熟分离、分区操作、餐用具消毒、进货查验和食品添加剂规范使用等重点要求。

专家还就监管趋势从“事后处罚”向“事前预防”转变进行了政策解读，强调食品安全追溯管理的重要性，并结合《食品安全法》相关处罚条款开展警示教育。

此次培训进一步强化了从业人员的责任意识和规范操作能力。餐饮服务中心表示，将持续加强员工健康管理与安全培训，细化各环节管理制度，以更严谨的举措筑牢校园食品安全防线，推动校园餐饮服务标准化、规范化发展。