为积极响应内蒙古自治区市场监督管理局文件精神，进一步搭建食堂与学生的沟通桥梁、增进学生对校园餐饮服务的认知、提升其食品安全意识，9月9日，餐饮服务中心成功组织学生代表走进餐厅后厨，开展了一场别开生面的参观活动。

在餐厅经理的带领下，同学们有序步入平日“闲人免进”的后厨操作区域，先后参观了切配间、主副食库、烹饪操作间、食品留样区、餐具清洗消毒区及原材料溯源查询点等核心区域，直观接触校园餐饮的“幕后阵地”。

参观过程中，餐厅经理结合现场场景详尽讲解，从原材料采购验收的严格标准、仓储管理的规范要求，到食材清洗切配的操作细节、烹饪加工的流程把控，再到餐具消毒保洁的关键步骤、食品留样备查的管理规定，全方位介绍了校园餐饮从“源头”到“餐桌”的全环节标准流程与管控措施。

此次“零距离”参观让同学们对学校餐厅的规范操作、严格管理与透明信息公开有了更直观、深入的认知。大家纷纷表示，活动不仅丰富了自身食品安全知识，更切实感受到餐饮服务中心为守护师生“舌尖上的安全”所做的扎实努力。

餐饮服务中心表示，后续将持续强化食品安全管理，主动接受广大师生监督，携手营造安全、健康、放心的校园餐饮环境，切实保障师生饮食安全。