2025年3月20日下午15:00，后勤与基本建设处联合市场监管部门及医疗保障中心（校医院），在颐园一楼餐厅成功举行了食品安全突发事件应急演练。各食堂经理及食品安全员、市场监督监督管理部门执法人员全程参与并指导本次应急演练，此次演练模拟了学生就餐后出现疑似食物中毒的情况，全面检验了食堂在食品安全突发事件中的应急处置能力。

演练过程中，各工作组迅速响应，分工明确：危害控制组及时封存可疑食品和原材料，医疗救治组配合医疗保障中心（校医院）对“患者”进行初步诊断和治疗，联络宣传组确保了信息的及时传递和发布。整个演练流程井然有序，各环节衔接紧密，达到了预期效果。

通过此次演练，颐园一楼餐厅进一步提升了应对食品安全突发事件的能力，完善了应急处置机制，为保障师生饮食安全奠定了坚实基础。未来，食堂将继续加强食品安全管理，确保为广大师生提供安全、健康的餐饮服务。