2024年9月13日,后勤与基本建设处召开餐厅供应商工作会议,会议由后勤与基本建设处饮食中心分管负责人聂振东主持,饮食中心相关人员、餐厅经理及供应商参加会议。
会上,聂振东指出“民以食为天”,饮食服务是根本民生保障工程,原材料质量是其中非常重要的部分,原材料质量直接关系到菜品质量。他要求原材料供应商要诚信经营,做有良心、有社会责任感的供应商;要求原材料供应商严格遵守学校的原材料相关管理制度,保证原材料质量的同时要保证价格为市场批发价,不断提高服务质量。
餐厅经理根据原材料供应期间存在的问题与供应商进行了广泛的交流,并提出了相应的要求。
饮食中心主任吕忠慧分别从原材料供应保障和食品安全方面进行强调,要求供应商要牢固树立确保食品安全的思想,建立完善的安全管理制度;严格提高原材料送货人员食品安全防范意识,原材料国检、厂检报告一律及时附送受检;要诚信经营,友好沟通,配合学校后勤部门做好饮食保障服务工作。